发布时间： 2022-12-12 14:18:03 总感觉身体容易沉重、疲惫和疲劳，容易怕冷和便秘，不要浪费了生活中唾手可得的蔬菜和香草，利用它们天然拥有的“排毒”力量，把身体调理到优秀状态吧！
越来越多的女性一到换季就会感觉疲倦、头痛、便秘、胃胀。中医认为，由于气候变化、饮食生活不规律和运动不足，导致气（循环体内能量的原动力)血（体内营养成分的循环）不足，这种状态叫做「痰湿阻滞」。痰是指多余的脂肪、废弃物等“本来应该排出体外”的物质总称。
如果身体循环稍有停滞，各个部位就容易引发炎症。时令蔬菜和香草的排毒作用有助于缓解痰湿，也就是所谓的「排毒能力」。蔬菜作为食物纤维的源泉，能够调整肠内环境。日本绿荫诊疗所的桥口玲子医生说：丰富的维生素和多酚有抗氧化和抗炎症的作用。
爱知学院大学身心科学部的大泽彦客座教授也很早就开始关注蔬菜的排毒作用。山葵和西兰花特有的成分（硫磺化合物），通过肝脏将有害物质无毒化。另外，香菜等香味较大的蔬菜，味道直接刺激大脑，起到放松的作用。另一方面，人们的蔬菜摄取量逐年减少。所以，让我们每天的餐桌上再多一点绿色蔬菜吧！
独特的香味增进食欲，提高胃动力
香菜在药膳中有发汗、增进食欲的作用，是使胃功能活性化的食材。特殊的香味来自香菜中的芳樟醇、香叶醇，有促进消化吸收，令心情飞起的作用。还有研究表明它能抑制幽门螺旋杆菌的活性酶产生作用。桥口医生说：「新鲜的状态下香味成分更容易发挥作用。切好了放在沙拉和汤汁里棒棒哒。」
莱菔硫烷激活解毒酶
西兰花除了富含β-胡萝卜素、维生素C、钙，还有丰富的硫磺化合物「莱菔硫烷」。包括西兰花在内的十字花科蔬菜都含有「莱菔硫烷」，不仅能解毒，还有抗氧化、抑制癌症的作用。此外，有研究表明摄取西兰花还能改善肠内环境。中医认为它是改善血液循环，舒缓肌肉紧张，预防衰老的食材。
营养价值是叶子蔬菜中的佼佼者
富含保护骨骼的维生素K
羽衣甘蓝是青汁的主要成分，它富含β-胡萝卜素、维生素C、钙。还富含保护眼睛的叶黄素、促进睡眠的褪黑色素的原材料色氨酸。另外，100克中含有210微克的维生素K，这个含量在绿叶蔬菜中也是顶级的，维生素K有助于钙附着骨骼，预防骨质疏松。最近超市里出现了叶子更柔软更好吃的品种。
莱菔硫烷浓度高！西兰花芽
西兰花芽可以更高效摄取解毒成分莱菔硫烷。大泽客座教授说：「它的含量是成熟西兰花的8倍。而严选的西兰花芽品种能达到20倍。」
实力派健康蔬菜，被评为营养浓缩蔬菜
和羽衣甘蓝同属十字花科。大泽客座教授说：「它富含β-胡萝卜素以及抗氧化作用强的维生素，能净化体内的活性酶的毒素。」独特的辣味成分和西兰花一样能抑制癌症。很多人都觉得它最好搭配肉藏灵骨泰正品旗舰店类料理来吃，但在美国的疾病预防管理中心(CDC)发表的「营养素密度高的水果和蔬菜排名(2014年)」中*，它是位列第一的超级蔬菜，好想多吃点。（*PreVChronic 藏灵骨泰功效Dis.;11,130390,2014)
有点刺激的多酚，有强抗氧化作用
它富含的油酸耐热，是构成皮肤的脂肪酸。中医认为它有滋润效果，是能预防鼻子和喉咙干燥的食材。欧洲人认为澉榄油能预防血中脂质氧化，还有镇痛作用。选择直接榨橄榄油果子的特级初榨澉榄油。吃了之后感觉喉咙有点刺激感，这种类型就是富含多酚的。
紫苏科药草，抗氧化、抗炎症小能手
迷迭香可以在家里种植，是有香味和杀菌作用的药草，所以古籍中很早就有记载，人类栽种历史悠久。大泽客座教授说：「它在紫苏科里面也是抗氧化和抗炎症作用强的。迷迭香酸还有抗过敏作用。」另外，迷迭香中含有的多酚、鼠尾草酸也受到关注，有报告显示「它有保护脑神经，提高记忆力的作用」。
鲜味十足的香草，独家奉献现代人紧缺的α一亚麻酸
因为它有抗菌作用，所以都是和生鱼片、生贝类一起吃。桥口院长说：「它能温暖身体，提高气血循环。还对因为压力导致的食欲不振有效果。」叶子中富含维生素和矿物质，果实中的油富含现代人缺乏的α-亚麻酸，它具有预防血栓、抗抑郁、过敏的作用。和紫苏科的迷迭香一样，它还含有迷迭香酸，特别是红紫苏中含量最高。
肝脏排毒作用，在蔬菜香草中很不错
山葵具有排毒能力。大泽藏灵骨泰多少钱一瓶客座教授说：「山葵的辣味成分6-MSITC能提高肝脏解毒酶GST的活性，这是蔬菜中作用很强的。GST能将癌性物质无毒化，还有保护脑神经的作用。」每天吃3~5g，削薄一点。肠内细菌能提高6-MSITC的吸收能力。
重整身心的健康食品
换季时节特有的疲惫和心情低落、血液循环不畅、怕冷和便秘，绿蔬和香草就可以改善。除了在每天的饮食中加入新鲜的食材之外，也可以去便利店和超市买到一些经典美味。
藏灵骨泰品质保证蔬菜的功能都不同，不要只吃某一种，应该平衡摄取多种蔬菜。看到那么多可以大胆吃下肚的零食，怎能不让人心情愉悦？
香草火腿三明治
小茴香、罗勒、紫苏3种药草，再加上面包切片、生火腿、烤火腿的三明治。
奶油土豆香草胡姆斯
鹰嘴豆为主的人气料理“胡姆斯”！搭配了罗勒碎、罗勒油、香芹。
醉人迷迭香?澉榄油佛卡怡
软糯的口感搭配了迷迭香、黑橄榄、芝士烘烤而成。
桥口院长表示：时令蔬菜有这个季节特有的调整身体不适的功能，仲夏过后推荐的食材是这些。搭配起来效果加倍哦。
黄瓜
预防秋老虎。适合解决空调气候造成的水肿。如果感到疲惫，可以和补气血的章鱼一起吃。
西红柿
给身体降温解渴。容易水肿的人可以和排出多余水分的洋葱、青梗菜一起吃。
海带、海藻
给身体降温的同时还能通便。没有食欲的时候可以和玉米一起吃，能促进消化吸收，去除多余水分。
摄取药膳食材
大泽客座教授说：「蔬菜绿色的色素叶绿素生成的叶绿酸能吸附肠内有害物质将其排除体外。」但是，叶绿素受热变性，所以最好吃生的。另外，西兰花、羽衣甘蓝、豆瓣菜这些十字花科的蔬菜，富含激活解毒酶的成分，所以要多吃点。
有特殊香味和苦味的蔬菜香草，一般都会当做装饰来用，如果想要排毒效果，就需要在烹调方面多下点功夫。例如豆瓣菜可以和柑橘类搭配作为沙拉的主角。水果的甜味能让心情平静，豆瓣菜的活化效应能让身心清醒。香味的搭配能调整自律神经平衡。蒸好的西兰花蘸着芥末酱吃，这样强烈的味觉对比型搭配，想想就刺激。
橄榄油腌迷迭香
取1根迷迭香放在特级初榨橄榄油中泡一下，就能变成特别适合做菜的油。迷迭香切成适宜长度，整个都能泡进油里。
豆瓣菜柑橘沙拉
藏灵骨泰 沙拉的主角是豆瓣菜。它和提神的西柚等柑橘类食材特别搭。调味用简单的橄榄油和醋、蜂蜜芥末就可以。
紫苏配艺士长面包
