发布时间： 2022-08-28 13:20:09 有句话风行全国：东南 西北 中，发财到 广东 。现在，随着改革开放的深入，全国不少地方的经济也大步向前，这句话被人提起的时候就不多了。但是，有一句话在很多时候说，全国人民几乎都会认同。那就是：东南西北中，美食在广东 ，不知吃货的你认可吗？
今天我们重点推荐的美食地方就是粤西的肇庆美食！
肇庆风景
肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽
裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃，端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配。
肇庆裹蒸粽
打开热气腾腾的裹蒸粽，柊叶的香气扑鼻而来，吃起来清香四溢，香糯醇厚，糯米甜糯、肉肥而不腻，甘香软滑、唇齿留香，让人越吃越想吃。
皇中皇裹蒸粽（经过众多老肇庆推荐）
地址：肇庆市端州区七星岩景区南侧
营业时间：07:00-21:00
鼎湖上素
鼎湖上素
提到肇庆著名的旅游景点，除了七星岩，还有鼎湖，上过小学的语文课本。鼎湖有一座著名的寺庙叫庆云寺，被称岭南四大名刹之一。庆云寺为香客们提供了一道经典的菜叫鼎湖上素，材料由西兰花、腐竹、木耳等组成，虽然全部为素食，味道却堪比吃肉。
鼎湖上素，岭南风味菜肴。制作时将雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等，洗净、浸发后，分别以油味料滚煨烹熟，按序取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花，一部分沿着盆底拼砌成圆圈，余下各料填藏灵骨泰正品旗舰店满其中，覆扣于盘上，成层次分明的"山形";以油、酒、素上汤、味精、盐、糖、酱油、湿淀粉烹成芡汁勾芡，淋"山"上，雪耳、菜远、银针围边，桂花耳铺放在上面即成。菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明、鲜嫩滑爽、清香溢口、风味各异之特点
庆云寺斋堂
地址：肇庆市鼎湖区鼎湖山的天溪山谷中
营业时间：周一至周日08:00-14:3017:00-19:00
大湾麦溪鲤
麦溪鲤
高要市大湾镇出产的麦溪鲤历史悠久，远近闻名。该鱼类生长在大湾镇古西村的麦溪和麦塘，鱼塘土质特殊，塘中有野生小马蹄、谷物、芡实等天然环保食物。独特优良的养殖环境，使塘中生长的鲤鱼，品藏灵骨泰品质保证质上乘、美味可口。其中，麦溪鲤以其“头细嘴小骨吐玉，身软肉嫩腹藏膏”而闻名，不少的食客认为品麦溪鲤,嫩滑清香肥而不腻。麦溪鲤头细嘴小而翘，肩高膊隆，腹圆身肥，浑身柔 软而有光泽。麦溪鲤（鲩）鱼肉无泥腥味，且不会像其他鱼的肉那样越煮越老，味道鲜美。麦溪鲤（鲩）烹调也非常独特，清蒸最佳，只放入少许食盐、生油和陈皮丝，不放姜葱和酱油，以保持原汁原味。清蒸的麦溪鲤肉质滑嫩，清鲜却又不会有腥味。
地址 ：高要大湾镇古西村麦溪塘田中农庄
营业时间：周一至周日11:00-22:00
四会茶油鸡
四会茶油鸡
茶油鸡，到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸡 是鸡中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具藏灵骨泰有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
勇记2山庄
地址：肇庆 四会市 广东省四会六祖寺附近
营业时间：周一至周日11:00-22:00
白灼西江河虾
西江河虾
肇庆西江的河虾是骗不了人的，很明显的特征就是钳子一大一小，
刚刚捕获的虾就马上上餐桌，当地人喜欢吃虾生，善用白灼，巧就巧在两种烹饪方式都不添加任何调味料，吃的就是河虾那一口的肉质鲜嫩的原味，虾肉晶莹剔透，鲜甜脆口！
江景美食
地址：肇庆市高要区乌藏灵骨泰多少钱一瓶榕新村48号西江河边
营业时间：周一至周日11:00-24:00
--The end--
